手造り田舎味噌・高級珍味製造卸問屋 有限会社おかむら　社長blog

最近の記事

1. HACCP講習会に行って来ました。　(06/08)
2. 父の日ギフト出荷準備!!　(06/05)
3. 今日で大口の出荷が終了・・・(^^)/　(05/24)
4. 令和元年スタート!!　(05/01)
5. 新元号発表そして新年度スタート!!　(04/01)
6. 年度末・・春到来!!　(03/29)
7. お陰様で毎日バタバタ忙しくしています。!!　(03/02)

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HACCP講習会に行って来ました。

昨日、下関市主催のHACCP講習会に参加してきました。
HACCP義務化の法令（改正食品営業法第五十条）に関しては、2020年の6月に施行することが決定。
HACCPの義務化は2020年の6月から始まりますが、経過措置として1年間の猶予期間が設けられているため、実質的な義務化は2021年の6月からということになります。
HACCPとは食品の衛生管理を安全なものにするための管理手法のことを示し、すべての食品関係の事業者はこのHACCPの手法を使って食品を衛生的に管理しなさいよ！という制度です。
我が社は以前からHACCPに準じた自主管理を実施し、日々衛生管理に係わる記録を社員が一丸となって実施していますので、若干の手直し程度でOKのようです。
これからも安心・安全な商品提供に邁進していかなければと・・・良い刺激になりました。(^^♪
←自社の自主管理記録用項目の一部で～す。

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父の日ギフト出荷準備!!

6月16日は父の日・・・オヤジの日は何時が始まったのか調べてみたら、1909年にアメリカ・ワシントン州スポケーンのソノラ・スマート・ドッドが、男手1つで自分を育ててくれた父を讃えて、教会の牧師にお願いして父の誕生月である6月に礼拝をしてもらったことがきっかけらしい。
1966年、アメリカ合衆国第36代大統領リンドン・ジョンソンは、父の日を称賛する大統領告示を発し、6月の第3日曜日を父の日に定め、1972年になり、アメリカでは正式に国の記念日に制定さました。
日本で父の日が広まり始めたのは、1950（昭和25）年頃からなのですが、認知度は低く一般的な行事として知れ渡ったのは1980年代になってから・・・・母の日に比べ父の日は今でも認知度が・・・・(+_+)
という事で、我が社ではJP頒布会で酒の肴&ホームパーティー用に串揚げセットを提供し、6月16日に向け準備に追われています。
さぁ～世のお父様に感謝を込めて・・・・我が家の父の日はどうなるのかな?

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今日で大口の出荷が終了・・・(^^)/

早いもので5月も後半・・大型連休の影響で出荷の段取りが大幅に狂い、ハードな毎日が続き未だに中元用の商品の製造が遅れています。
5月の頒布会のたこしゃぶセットの出荷が今日で終わりいよいよ中元用商品の製造にフル稼働しなければ・・・!!
個人的なことですが5月は自分にとって三隣亡・・・ゴールデンウイークの最中に膝を傷め歩くことが出来なくなり、当番医の整形外科で診察・・MRIによる精密検査の結果左大腿骨内顆骨壊死とのこと、ステロイド薬を長期に服用している為の副作用だと・・・あぁ～情けない。
忙しい中、少し痛みが取れてきたのて頑張って仕事に励みま～す。

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令和元年スタート!!

平成から令和へ。昨日30日には天皇陛下の退位に伴う退位礼正殿の儀が行われ、今日5月1日には新天皇の即位に伴う剣璽等承継の儀が行われ令和がスタート。
令和のスタートに際し、気持ちも新たに平和と安寧を祈り、夢と希望に満ちあふれた「令和」であることを祈ります。

新元号発表そして新年度スタート!!

新年度スタート・・そして、新元号の発表と、新たな時代の幕開け!!
新元号が『令和』・・良い響きです。

由来は万葉集 梅の花32首の序文からということです。
『初春の令月にして、気淑く風和ぎ、梅は鏡前の粉を披き、蘭は珮後の香を薫す』
人々が美しく心寄せ合う中で文化は花開くという意味が込められているとのこと。
平和で心安らかな世界が訪れることに期待し、毎日一所懸命頑張りたいと思います。

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年度末・・春到来!!

あと2日で3月も終わり、我が家の李の花は満開・・そして桜の蕾も膨らみ来週には満開になるかも?

年度末は仕事が忙しいのに合わせて、自分の誕生会・大学・看護学院の卒業式の来賓としての祝辞等々、各種の行事が目白押しで、体調維持にも悪戦苦闘しました。
4月・5月もお陰で仕事の予定はびっしり入って、フル稼働になりますが、暖かくなってきますので、体調を見ながら少し外出もしたいと思っています。

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お陰様で毎日バタバタ忙しくしています。!!

早いもので・・もう3月!!・・平成もあと僅かとなりました。
毎日出荷作業でバタバタして、改元の準備は何も出来ていない状態ですがどうなることか?
今月～5月まで、全国への出荷が集中し、猫の手も借りたい状態で、小生も現場に入って頑張っています。
我が社のスタッフはいつもながらパワフルで、スピード感溢れた仕事をしてくれ、私が足を引っ張らないようにしています。
忙しさのお陰で病気療養中のことを忘れさせてくれ、逆に体調も良くなってきたようです。???
このまま全快すればラッキーですが!!

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