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令和初のとらふく宮家献上!!

2020.02.21(10:21)
本場、山口県下関市のとらふくの味を宮家に。
私の息子が社長をしている株式会社 海が令和初の宮家献上の栄誉を賜りました。
宮家に献上する「フグ刺し」の調理はベテランの職人2人が腕前を披露しマスコミに公開されました。
フグの仲卸業者らでつくる「下関ふく連盟」は、1988年からほぼ毎年、5つの宮家に旬の味を届けています。
長崎県沖で捕れた天然トラフグの刺身を、直径33センチの有田焼の皿に伝統の「菊盛り」で飾りつけます。
身の引き締まった上質なものを用意できたということです。
宮家に届けるフグ刺しは2月19日の未明に調理され、赤間神宮でお祓いを受けたあと空路で運ばれました。
無事お届けできる事が出来たことでホッとしています。
また、下関出身の安倍首相にも首相官邸にお伺いしてとらふくの刺身を食べていただきました。
息子も大変栄誉なことで、良い経験をさせて頂いたと喜んでおりました。🙇‍♂️
献上ふぐ20200218
出典元TYS


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下関で田舎味噌・高級珍味製造卸/雲丹(うに)・河豚(ふぐ)水産加工原料輸入・販売を営む有限会社おかむらの社長日記です。
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